반응형 콩국수만들기1 검은콩국수 만들기 서리태콩으로 콩국물 만들기 안녕하세요. 오늘은 맛깔나게 음식을 잘 하시는 저희 시어머니의 방법으로 서리태 콩국수 만드는 방법을 알려드릴게요. 고소~한 맛을 내는 비법도 알려드릴테니 끝까지 보고가세요~^^ 준비물: 검은콩 + 땅콩 물. 냄비. 믹서기 1. 콩을 3차례 깨끗이 씻어내며 이물질을 골라내줍니다. 2. 하룻밤 (8시간)정도 실온에서 콩을 불려주세요. 3. 콩을 삶아줍니다. ( 팔팔 끓고나서 5분정도 더 끓인뒤에 하나 건져서 씹어보셨을때,생콩 냄새가 나지않으면 불을끄세요. 너무 푹 익어서도 안되요. 푹익으면 메주 냄새가 난다고 하네요..) 4. 그리고 조금 식게 두셨다가 콩물은 다른 냄비에 보관해주고 ( 버리지마세요. 콩과 함께 갈거에요.) 5. 콩을 찬물에 씻어서 헹군다음 껍질을 까주세요. ( 이 작업이 힘들고 오래걸리지만.. 2020. 9. 9. 이전 1 다음 반응형
