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길어진 방학
잘보내고 계신가요?
저는 아이와 이것저것 만들기하고 놀아주며 보내고있습니다. ^^
오늘은 수제비반죽을 해서 멸치육수에 끓여먹었어요.
재료: 중력분 물
(천연가루:
치자가루: 노랑
자색고구마가루: 보라
쑥가루: 녹색
흥국쌀가루:빨강
백년초: 핑크)
육수재료: 대파 양파 멸치
그외재료: 감자 당근 애호박
멸치 대파 양파를 넣고 푹 끓여 육수를 내주세요.
20분정도 끓여주시면 됩니다.
육수가 끓는 동안 중력밀가루에 물을 넣어반죽해주세요.
아이가 마치 짜장면가게 사장님처럼 기합을 넣어가며 열심히 주물주물하고 있습니다.
"많이 때리고 주물러야 더 맛있고 쫄깃쫄깃해져" 하고 이야기해주니 엄청나게 열심히합니다.
반죽은 30분~1시간정도 냉장고에 넣어 숙성시키면 더 맛있고 결이 부드러워져요.
휴식시간을 주는거죠~ ^^
여러가지 야채들과 함께 끓입니다.
감자당근은 수제비 넣기전에 먼저 넣고 끓여야 익는 시간이 맞아요.
아이는 똥모양도 만들고 계란모양 아이스크림 신나게 만들어서 넣었습니다.
푹 익혀서 맛있게 먹었습니다.^^
다음날.... 또 수제비를 만들자는 딸....
오늘은 천연가루를 넣어서 색깔반죽을 만들었어요.
치자가루: 노랑,
쑥: 초록,
자색고구마: 보라
색이 훨씬 예쁘니까 먹음직 스럽게 보이네요.
마치 파스타같기도하구요 ~ ^^
딸아이는 좋아하는 보라색이 가장 맛있다고 합니다.
여러분도 아이와 함께 맛있는 수제비 만들어보세요.
아이가 도와줄 수 있는 부분이 많은 요리이고,
굉장히 뿌듯해 합니다.
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