반응형 인절미만들기2 찹쌀밥으로 인절미 만들기 안녕하세요. 오늘은 찹쌀로 밥을 지어서 인절미를 만들어볼게요. 찹쌀 종이컵1컵 (150g) + 설탕 2밥숟가락(22.5g) + 소금1t스푼 + 물1종이컵가득 콩고물 찹쌀 100g당 설탕 15g 정도 설탕 1밥숟가락 : 10~12g 정도나옵니다. 찹쌀을 씻어서 물과 설탕 소금을 넣고 전기압력밥솥에 30분 취사합니다. 절구와 스텐볼에 포도씨유를 발라준뒤에 치대서 으깨줍니다. (생각보다 밥알갱이가 완전히 으깨지지는 않아요. 적당히 해주세요.) 쟁반에 인절미 콩고물을 좀 뿌려준뒤 그 위에 떡반죽 올리고 다시한번 콩고물 뿌려서 묻혀주세요. 스크래퍼나 칼로 먹기 좋게 썰어주시면 완성! 방앗간가지않고 집에서도 편하게 인절미를 만들 수 있네요. 근데 찹쌀가루로 하는것보다는 알갱이가 좀 느껴지기는 합니다. 그래도 먹고싶.. 2020. 7. 14. 건식 찹쌀가루로 불림없이 집에서 쉽게 인절미 만들기 안녕하세요. 오늘은 마트에서 파는 찹쌀가루로도 바로 만들수 있는 인절미만들기를 소개해드리려고 합니다. 그런데 콩고물이 맛있어야 인절미가 맛있어요. 저는 베이킹스쿨이라는 사이트에서 대두분말을 사서 사용합니다. 인절미는 건식찹쌀가루를 불림없이 사용해도 맛이 같고 체에 내리지않아도 치대는 떡이라 전혀 상관없답니다. https://coupa.ng/bIFxtR 햇쌀마루 가루찹쌀 COUPANG www.coupang.com 인절미 재료 건식찹쌀가루 300 물 적당히 설탕 40g 소금5g 대두고물100g 포도씨유약간 도구 떡찌는 큰솥 방망이(절구공이) 큰 스텐볼 쟁반 칼 혹은 스크래퍼 떡을 찔때는 깊은 냄비에 물을 절반 이상 받아 끓여주어야 증기로 알맞게 익습니다. 뚜껑에는 물이 떨어지지않도록 면보를 덮어주세요 물끓이.. 2020. 2. 16. 이전 1 다음 반응형
